【我是共产党员】李建华：爱岗敬业，开拓进取，扎实开展食品安全管理工作

    李建华同志担任伙食科科长职务，从事食品安全工作18年。在工作中，她开拓进取，兢兢业业，甘愿奉献，为保证患者和职工的伙食安全倾注了全部心血，用实际行动赢得了患者和职工的好评。在她的带领下，经全科同志努力，食品安全工作多次获得区卫生防疫站和爱卫会的好评。

    爱岗敬业、勤勤恳恳，始终工作在食品安全管理的一线

    爱岗敬业，勤勤肯肯，她就是凭着这股实劲，认真抓好食品安全不放松。食品安全责任重如泰山，从事餐饮业的工作人员，必须牢固树立食品安全的意识，把住病从口入关。为此，李建华注重对从业人员的教育。伙食科工作人员共35人，其中临时工18人，工作人员变化较大，为将食品安全的宣教工作做到常态化，经常化，她一方面，做到每年对从业人员进行健康体检，对来院工作的临时工索要体检证。同时，加强岗位培训，强调食品安全的重要性。另一方面，加强了对食堂工作场所环境的卫生管理，做到餐具每天一消毒，每周进行一次卫生大扫除，始终保持良好的环境。

    多年来，由于重视食品安全工作，加强对食品安全工作的信誉，职工的食品卫生安全意识不断提高，为住院患者和职工的身体健康铸造了“食品安全”的坚实屏障，为医院的社会信誉度和发展做出了贡献。

    她常说“民以食为天，食以安为先”。为保证食品安全，建立了各项规章制度，一是广泛宣传教育，做到逢科务会讲安全，定期查找不安全隐患，发现问题及时解决；二是从源头抓起采购食品的厂家索要食品合格证，肉、蛋、禽、调味品、水产品、粮油都是从大型商场进货，蔬菜由配送公司配送。

    开拓进取，努力创新，不断探索食品安全工作的新道路、新方法

    伙食营养科是医院食品安全的重要科室，每天近千人就餐，事关服务对象和职工的身体健康，尤其特殊饮食患者，稍有不慎将会引起纠纷。为避免食品不洁，防止食物中毒，她在工作中严要求，做到隔夜饭菜不外卖，生熟分开;餐具每日一消毒，炊食用具始终保持清洁；坚持食堂工作间每日清扫，每周四一次大扫除，保证了灶间及工作环境的卫生。

    刻苦学习、专研业务、不断增强食品卫生的相关知识

    为做好食品卫生工作，该同志自购“食品卫生法”，认真学习领会，并落实在实际工作中，担任科长七年多，坚持把食品安全放在首位。她常说要“将心比心“，患者有病很痛苦，膳食营养更重要，我们应像对待亲人一样，对待患者。她亲自制定食谱，把多年从事的营养专业融人到每周食谱中，做到花样品种多样化，配合临床尽快使病人康复。

    由于对工作的负责，在她担任科长期间，从无发生过食物中毒，食堂的伙食越办越好，患者满意率在98%以上，职工就餐更方便，早午餐外面窗口的豆浆.豆包、面包、糕点及节日主副食品等品种多种，花样翻新，供应不求。全年经营额逐步提高，职工就餐率提高两倍，患者就餐率提高三倍。这一切都是来源于严格管理，率先垂范，按食品安全，保证膳食营养所取得的结果，为医院的信誉和食品安全做出了贡献。