中高考在即,哪些食物补脑益智缓解压力?该给孩子这么吃......
考试是知识的比拼,也是一场体力的拉力赛!中高考在即,考生的营养问题愈显重要。只有吃好喝好,考生才能补充脑力、稳定情绪,发挥出最佳水平。家长这段时间应该给孩子怎么吃呢?一起来看看吧!
医学指导 营养科主任 王蔚蓝
均衡营养 清淡饮食
多种食物合理搭配,可以满足考生正常机体消耗,维持考生免疫功能。
01.不要过度进补,避免消化系统负担过重,出现消化不良症状;
02.少食辛辣刺激食物,避免出现恶心、腹痛及腹泻等不良症状;
03.少吃冷饮雪糕或其它生冷食物,避免出现胃肠疾病或是胃痛,影响考生备考。
摄入充足的能量 多吃谷类
碳水化合物在体内转化为葡萄糖,而大脑思维主要依靠的是葡萄糖,考生脑力消耗较大,碳水化合物摄入不足,考生不仅会有饥饿感,还会因供能不足而引起头晕、头痛等不适,甚至影响到大脑的思维能力。谷类是我国居民最主要的碳水化合物来源,也是矿物质及B族维生素的重要来源。摄入数量充足、搭配合理的谷类对大脑功能的发挥具有促进作用。
推荐:谷类每天摄入200-300g,可将部分米面替换为粗杂粮及薯类。
保证优质蛋白摄入
蛋白质对于考生的体力及精力、免疫力以及生长发育都有重要影响。鱼、禽、蛋、瘦肉、奶及大豆可以为考生提供丰富的优质蛋白、脂肪、矿物质以及部分维生素。鱼和禽类脂肪含量低,含有较多的不饱和脂肪酸;牛奶中钙含量丰富且吸收率高;鸡蛋的氨基酸模式最接近人体需求;大豆含有丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸、钙、钾及维生素E等。
推荐:瘦肉鱼、禽、肉、蛋每日供给量200-250g,奶不低于300ml。
摄入足量新鲜蔬菜水果
新鲜蔬菜水果富含人体必需的维生素、矿物质和酶类以及膳食纤维,且蔬菜水果中含有多种有机酸、芳香物质,对于增进食欲、促进消化也有一定好处。
推荐:每日蔬菜和水果的总供给量约为500g,其中绿色蔬菜类不低于300g。
参考食谱
每日热量需求:男生2500kcal,女生2000kcal。
营养素供能百分比:碳水化合物50-65%;脂肪20-30%。
本食谱三餐总能量为2159千卡,考生可根据性别、身高、体重和运动量差异,调整进食量。
合理安排考生饮食
充分满足考生在特殊时期的营养需求
才能为考生保驾护航
祝愿各位学子们
都能够取得理想的成绩!